食品与烹饪

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精致沙拉中的香草运用艺术

后厨的绿手指 傍晚五点，西餐厅后厨的紫外线灯刚亮起，林师傅打开不锈钢保鲜柜的瞬间，薄荷与罗勒的混合香气像被释放的精灵般窜出。他戴着麻布手套的右手悬在三十七种香草上方，最终落在法国龙蒿叶尖泛着青铜光泽的嫩芽上——这是今天第五份 精致沙拉 的命脉所在。